Ovaj japanski kuharski nož je moćan i svestran: ima izuzetno oštru oštricu koja može napraviti vrlo tanke rezove prilikom sjeckanja začinskog bilja, povrća i voća.
I ovaj Santoku nož precizno reže i meso i ribu.
Široka oštrica Santoku noža znači da je riječ o izuzetno snažnom kuhinjskom nožu koji je jednostavan i ugodan za korištenje pri izradi svježe hrane.
Oštrica je poboljšana karbonskim premazom poput dijamanta (DLC), a nož lako reže i tvrde i meke sastojke.
Ovaj Santoku nož je također iznimno izdržljiv i otporan na ogrebotine.
A ergonomska drška noža protiv klizanja osigurava optimalnu kontrolu u svim radnim uvjetima.