Santoku je svestrani kuharski nož koji se koristi u Japanu i diljem Azije.
Oblik, težina i oštrica noža Santoku znači da je savršen za sjeckanje začinskog bilja, povrća i voća.
I ovaj nož je također izvrstan za rezanje ribe i mesa.
Oštra oštrica Santoku noža znači da može napraviti i vrlo tanke rezove i deblje kriške.
Ove značajke znače da je Santoku nož sada nezamjenjiv u kuhinjama diljem svijeta.